14 kecskesajt helyettesítő | Mohó Gourmet

Az egyik legjobb kecskesajt-helyettesítő a krémsajt. Hasonló krémes és sima állagúak, és hasonló receptekben használhatók. A krémsajtnak enyhe íze van a kecskesajthoz képest, de van mód a krémsajt ízének megváltoztatására.

Adjon hozzá egy kis görög joghurtot a krémsajthoz, hogy a kecskesajt klasszikus csípősségét adja. Ettől a krémsajt is lágyabb lesz, és könnyebben használható a receptekben. A krémsajt kecskesajt helyettesítőjeként működik a legjobban tésztaételekben és kenhető ételekben.

A krémsajtot könnyű megtalálni, és ez az egyik legolcsóbb sajt a piacon.

A kecskesajt helyettesítésére a feta csodálatos helyettesítő. A feta sajt Görögországból származik, íze és állaga hasonló a kecskesajthoz. Ha a feta sajtot kecskesajt-helyettesítőként szeretné használni, használjon egy kicsit kevesebbet, mint amennyit a recept előír.

A feta sajt általában sósabb, mint a kecskesajt, ezért a legjobb, ha kevesebb fetát használunk a receptekben. Kicsit keményebb is, mint a kecskesajt, de még mindig elég puha ahhoz, hogy jó kecskesajt-helyettesítő legyen.

A kecskesajtot igénylő salátákhoz és görög ételekhez a feta tökéletesen beválthat.

A Labneh egyfajta joghurt sajt, amely a Földközi-tenger térségéből származik. Állaga hasonló a kecskesajthoz, és csípős ízű. Krémes állagának köszönhetően a labneh a legjobban használható a kecskesajt helyettesítésére mártogatósban és kenhető formában.

Nem olyan jó helyettesítője a tésztaételeknek vagy pékáruknak.

Nehéz lehet egészséges helyettesítőt találni a kecskesajt számára, de a ricotta sajt nagyszerű lehetőség. Alacsony zsírtartalmának köszönhetően a ricotta kiváló egészséges alternatívája a kecskesajtnak.

Van néhány hátulütője a ricotta sajt kecskesajt helyettesítőként való használatának. A Ricotta enyhe ízű és lazább állagú. A ricotta sajt javításának legjobb módja, ha egy kis sót teszünk bele. Az ízét sokkal közelebb teszi a kecskesajthoz.

A ricotta sajt különféle tejekből, például tehéntejből, juhtejből vagy kecsketejből készíthető. Tehát só hozzáadásával a ricotta friss sajtja közel állhat a kecskesajthoz. Legyen tudatában annak, hogy lehet, hogy valamivel folyékonyabb, mint a kecskesajt.

Ez furcsán hangozhat a kecskesajt helyettesítőjének, de a mascarpone sajtnak is hasonló krémes állaga van. Ha a kecskesajtból csak az állaga kell egy receptben, akkor a mascarpone a legjobb kecskesajt-helyettesítő.

Ha azonban olyan nagyszerű helyettesítőre van szüksége, amely ugyanazt az ízt adja, mint a kecskesajt, akkor a mascarpone nem biztos, hogy jó választás. A mascarpone egy édesebb friss sajt, amelyet általában desszertekhez és pékárukhoz használnak.

Azok számára, akik nem szeretik a kecskesajt erőteljes ízeit, a mascarpone a sajt alternatívája!

A tejmentes diétát folytatók számára a tofu fantasztikus helyettesítője a kecskesajtnak. Csereként célszerű közepesen kemény vagy kemény tofut használni, mivel a tofu állaga közelebb áll a morzsolt kecskesajthoz. A vegán helyettesítő remek állagú, de nem annyira az íze miatt.

Ahhoz, hogy a tofu hatékonyan helyettesítse a kecskesajtot, először is meg kell tenni néhány dolgot. Óvatosan nyomja össze a tofut, hogy a víz egy része felszabaduljon a tofuban. Keverje össze a lecsepegtetett tofut sóval és élesztővel, hogy íze közelebb kerüljön a kecskesajthoz.

Más fűszereket és gyógynövényeket is hozzáadhat a tofu ízének megváltoztatásához, hogy bármilyen recepthez illeszkedjen, amire szüksége van.

Az egyik legjobb kecskesajt-helyettesítő a piacon a kéksajt. Lehet, hogy nem olyan könnyű az állaga, mint a kecskesajt, de ugyanolyan omlós. A kéksajt készülhet kecsketejből, juhtejből vagy tehéntejből. Ezen kéksajtfajták bármelyike ​​helyettesítheti a kecskesajtot.

A kecskesajt kéksajttal való helyettesítéséhez a legjobb, ha friss kéksajtot használunk. Az érlelt kéksajt íze és állaga az idő múlásával egyre erősebbé válik, ezért a legjobb, ha a friss sajtnál maradunk.

Használja a kéksajtot sós ételek helyettesítésére, mivel sósabb, mint a kecskesajt.

A túró remekül helyettesíti a kecskesajtot, de egy kis munkát igényel. Ízében a túró enyhén sós íze a friss kecskesajthoz hasonlít. Sós és édes, kecsketejes sajtot igénylő receptekhez egyaránt használható.

Sajnos a túró állagát tekintve nem áll olyan közel a kecskesajthoz. A túró legjobb módja a kecskesajt helyettesítésének, ha egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe helyezzük, és turmixoljuk.

Addig turmixoljuk, míg krémes nem lesz, majd egy időre hűtőbe tesszük, hogy a kívánt állagot elérje.

Ezzel a lépéssel a túró sokkal jobb helyettesítője lesz. Ez az egyik legjobb kecskesajt-helyettesítő desszertreceptekben és sós receptekben.

Lehet, hogy még nem hallottál a fromage blancról, de csodálatos helyettesítője a kecskesajtnak. Állaga olyan, mint a krémsajt, így állagában kicsit krémesebb, de ízében a fromage blanc közel áll a kecskesajthoz.

A Fromage blanc általában tehéntejből készül, ami enyhe, de fanyar ízt ad neki. Jobban helyettesíti a friss kecsketejes sajtot igénylő recepteket. Azokban a receptekben, ahol nem a kecskesajt a főszerep, a fromage blancot érdemes helyettesíteni, mert enyhébb ízű.

A francia sajt zsírtartalma is magasabb, ezért érdemes kevesebb fromage blanc-ot használni a receptben.

Joghurt a kecskesajt helyettesítője? Furcsán hangzik, de a görög joghurt nagyszerűen helyettesíti a kecskesajtot. A görög joghurt készítésekor a tejsavó nagy részét kivonják, így alacsonyabb a laktóztartalma és sűrűbb az állaga.

A kecskesajt helyett sima, teljes zsírtartalmú görög joghurtot érdemes használni. Ne használjon helyette normál natúr joghurtot. A görög joghurt keményebb állagú és csípősebb ízű, így nagyszerű és egészséges módja a kecskesajt helyettesítésének.

Nem ugyanaz az állaga, mint a kecskesajtnak, ezért a görög joghurtot inkább a sima és krémes receptekben kell használni, mint a omlós sajt receptjeit. A joghurthoz mindig tehetünk egy facsart citromlevet, hogy erősebb legyen az íze.

A parmezán egy hozzáférhető kecskesajt alternatíva, amely ízében közel áll a kecskesajthoz. Tehéntejből készül és érlelik, ami a parmezán sajt jellegzetes erős ízét adja.

Az állaga más, hiszen a parmezán sajt sokkal keményebb, mint a kecskesajt. De szórhatjuk vagy szeletelhetjük tésztaételekre és pékárukra. Megolvad, és íze hasonló a kecskesajthoz.

Ha parmezán sajtot használ kecskesajt helyettesítőként, akkor minden étel kellemes sósságot ad egy csipetnyi dióssággal. Leginkább kecskesajt-helyettesítőként használják sós ételekben, de desszertben is használható. Kellemes illatosodást ad, ami kiemeli a desszert édességét.

Az ementáli sajt egy népszerű tehéntej sajt, amelyet általában szendvicsekben vagy gyümölcsökhöz használnak. Sárgás színű, lyukakkal teli. Egy falat ementál íze kissé savanykás, de a kecskesajthoz képest enyhe ízű.

Bár az ementál ízében különbözik a kecskesajttól, krémes íze és állaga az egyik jobb kecskesajt-helyettesítővé teszi az ementált.

Az ementál enyhe ízének köszönhetően számos receptben használható kecskesajt helyettesítésére. Legjobb sós ételekhez vagy kenyér mellé használni.

A Spanyolországból származó Manchego sajt juhtejből származik. Keményebb sajt, mint a kecskesajt, de enyhén édeskés íze van a friss kecskesajtnak. A manchego textúrája eltérhet a kecskesajttól, de hasonló receptekben használják.

Használjon manchego sajtot kecskesajt helyett asztali sajtként. Jól illik egy csepp mézzel vagy édes lekvárral. Sokféle ízprofilhoz illeszkedik, és meglehetősen sokoldalú sajt.

Ha a manchego-t a kecskesajt helyettesítőjeként szeretné használni, tartsa úgy, ahogy a sajttáblánál van, vagy reszelje le forró edénybe.

Nem tévesztendő össze Brie-vel, a Camembert jó helyettesítője a kecskesajtnak. A lágy sajt sokkal krémesebb, mint a kecskesajt, de hasonló tejes és csípős ízű. A camembert héja teljesen jól fogyasztható, és sok ízt ad az ételnek.

Ahhoz, hogy a camembert kecskesajt helyettesítőjeként a legjobb eredményeket érje el, a legjobb, ha fiatal camembert-t használ. Ahogy öregszik a camembert, ízei erősebbek lesznek, és nem lesz olyan íze, mint a kecskesajtnak.

Élvezze a camembert-t helyettesítőként keksszel megkenni, vagy gyümölcsös sajtdeszkán. Süsd a camembert-et, hogy finom és sima kenést kapj, ami finom kecskesajt alternatíva lehet.