Ezekkel a dán krémsajttal kapcsolatos minden az ünnepi örömet hozza el konyhájába! Krémsajttal rétegzett félhold tészta örvényei, eperlekvárral és vajas mázzal a végén sütve. Adja hozzá a cukrozott áfonyát, hogy a tetejére kerüljön!
Ezek a krémsajtos dánok gyönyörűek!
Kifli tészta krémsajttal rétegezve, felcsavarva, lekvárral a tetején, a végén pedig vajas mázzal megsütve. A tetején lévő cukrozott áfonya csak a bónusz a díszítéshez és egy falat fanyar ropogáshoz. Hú, hűha, mostanában enni ettem őket, és azok a krémsajtos rétegek pont akkor ütnek be, amikor kiveszik a sütőből. Ez a jelenlegi gyengeségem. És a legjobb az egészben? Itt minden az ALDI-tól származik – idén valóban elhozzák a nyaralás varázsát, igazán megfizethető áron.
Krémsajt a tetején vs. Krémsajt a rétegeken belül
Kipróbáltam ezeket egy kis tócsában krémsajtos töltelékkel a tetejére, de mivel ez a tészta (hűtött croissant tészta) nagyon fel akar pattanni sütés közben, úgy éreztem, nehéz megszerezni azt a sűrű krémsajt közepét, amire vágytam. .
Én személy szerint szeretem a krémsajt a rétegekben megközelítést, mert a krémsajt egyenletesen oszlik el a tésztában, így garantáltan minden falatban lesz krémsajt – és pont a megfelelő mennyiségben.
Feltöltési lehetőségek
Hogyan vélekedek a 3-utas feltöltési helyzetről:
- Ízre: eperlekvár
- Színért és csillogásért: cukrozott áfonya
- A szép édességért: vaníliás vajas máz csöpög
Más típusú lekvárokat is használhatsz (én a klasszikus eper szíve vagyok, de a málna, a szeder vagy akár a füge vagy a sárgabarack is fantasztikus lehet – és az ALDI mindegyiket hordozza)! A cukrozott áfonya helyett használhatsz más gyümölcsöt is díszítéshez, vagy teljesen kihagyhatod. A cukrozott áfonya eltart egy ideig, ezért azt javaslom, hogy legalább néhány órával előtte, vagy akár előző nap készítse el, hogy igazán könnyű legyen.
Ha mindent ki akarsz menni, néhány streusel morzsa a tetején extra dánsá teszi!
Az ALDI kedvencei ehhez a recepthez
Ezt a receptet az ALDI szponzorálja, és ez nagyon bevált nekünk, mert ahogy már említettem, *szeretjük* az ALDI-t.
Az ALDI-ban mindent megvehetsz, ami ehhez a recepthez kell – a legfontosabb a kiflik (“félhold tekercs”), a lekvár- vagy gyümölcskrém, valamint a sajtkrém.
Szükséged lesz néhány ALDI-esszenciális kiegészítőre is, amelyek, ha én vagyok, már amúgy is a hűtődben vannak: biotojás, biotej, vaj, porcukor és áfonya.
Imádom az ALDI-t egész évben, de különösen az ünnepekkor, mert elérhetőbbé és megfizethetőbbé teszik az ünnepi szórakoztató dolgokat (bonbon, mártogatós, rágcsálnivaló, cukorka, csemege, szezonális gyümölcs, hús és tenger gyümölcsei, fantasztikus sajtok, italok, akár ajándékok a gyerekeknek). .
BIG BIG FAN.
Profi tipp: Egyél melegen
Amit utoljára tudni kell ezekről a kis dánokról, hogy melegen fogyasztva igazán finomak, alig pár perccel a sütőből való kivétel után.
Hagyja annyira kihűlni, hogy a máz rákerüljön anélkül, hogy tócsává olvadna, majd csak belemerül ebbe a nagyon ünnepi, meleg, vajas, krémsajtos és gyümölcsös finomságba.
Nyomtatás
Leírás
Ezekkel a dán krémsajttal kapcsolatos minden az ünnepi örömet hozza el konyhájába! Krémsajttal rétegzett félhold tészta örvényei, eperlekvárral és vajas mázzal a végén sütve. Adja hozzá a cukrozott áfonyát, hogy a tetejére kerüljön!
Krémsajt dánok
Vaníliás vajas máz
Cukros áfonya
- Készítsd el a cukrozott áfonyát: Forraljon fel 1/2 csésze vizet 1/2 csésze cukorral 3-4 percig. Adjunk hozzá mosott és szárított áfonyát az edénybe; keverjük össze. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és egy órát hagyjuk hűlni (hogy ragacsosak és ne túl nedvesek legyenek). Ha kihűlt és ragacsos, dobja rá a maradék 3/4 csésze cukorral, hogy bevonja.
- Készítsd el a sajtkrémet: Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. A kifli tésztát egy lapos darabra kinyújtjuk, és tiszta munkafelületre helyezzük. Sodrófa segítségével tekerjük ki, és nyomjuk össze a varratokat. Olyan tömör téglalapot szeretne készíteni, amely csak egy kicsit nagyobb, mint az eredeti forma.
- Vajkéssel egyenletesen eloszlatjuk a krémsajtot a kifli tésztán. Megszórjuk cukorral.
- A tésztát 4 hosszú csíkra vágjuk. Hajtsa félbe mindegyik csíkot (hogy a krémsajt ne kerüljön a kezére), majd csavarja mindegyik csíkot egy hosszú kötélre. Tekerje fel a kötelet spirál alakúra, hogy a dán formája legyen. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- Keverjük össze a tojást és a tejet, hogy tojásmosást készítsünk. Minden dánt megkenünk tojásmosóval, és minden dánt lekenünk 1-2 evőkanál lekvárral. 10 percig sütjük; növelje a hőmérsékletet 400 fokra, és süsse további 3-5 percig, hogy a kívánt barnulást elérje.
- Kikészítés és máz: Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Hűlés közben keverjük össze a máz hozzávalóit.
- Mindegyik dán tetejére tegyünk néhány cukrozott áfonyát (lásd a megjegyzéseket lent), és kenjük meg mázzal. Nagyon (szeretem, nagyon) szívesen eszem ezeket melegen. A krémsajtos réteg, a lekváros finomság, a fanyar ropogtatás az áfonyától… óóó. Annyira jó!
Megjegyzések
Azt javaslom, hogy keverje fel egy kicsit a lekvárt, hogy “szószosabb” legyen, mielőtt a dán tetejére adná (például ne csak egy nagy darab zselét vagy lekvárt tegyen a tetejére). Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis vizet a lekvárhoz, hogy kenhetőbbé és szaftosabbá tegyük. Amikor kijön a sütőből, a lekvár átfolyik a tetején, és kicsit kócosnak tűnnek, de ha rátesszük az áfonyát és a mázt, akkor remekmű lesz.
A mázat úgy tervezték, hogy gyorsan megköt, így nem kell túl sokáig várnia, vagy túl nagy rendetlenséget csinálni az elfogyasztásával! Tehát ha egyszer összekeverte, ne várjon túl sokáig a használattal, különben megköt, és nehezebben csöpög.
Ha a cukrot megszórja a krémsajttal, kevésbé sima állagot hoz létre a krémsajttal. Ez nem zavart, mert a csíkokat összehajtogatod, mielőtt feltekernéd és sütötted, így a krémsajtos réteg úgyis bent van (és megkíméled attól, hogy ki kell húznod a mixert)! De ha vizuálisan vagy szerkezetileg zavar, mindig használhat elektromos keverőt, hogy a krémsajtot és a cukrot összedolgozza, mielőtt a tésztára kenné.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Kategória: Desszert
- Módszer: Sütés
- Konyha: skandináv
Kulcsszavak: dán, krémsajt dán, cukrozott áfonya
Köszönöm neked ALDI a recept támogatásáért!
