Fahéjas tekercsre vágyik, de nem áll készen arra, hogy elkötelezi magát az órákig tartó várakozási idő mellett? MEGOLDÁS: sütés nélküli fahéjas tekercs! Ezek a természetesen édesített finomságok egyesítik az energiafalatok könnyűségét a fahéjas tekercsek ízével. Arról nem is beszélve, milyen cukik?!
Tökéletes csemege az ebéddobozokhoz és a napközbeni energiacsökkenéshez. Éppen 8 összetevő, 20 percés 1 konyhai robotgép kívánt! Menjünk gurulni.
Legyen szó klasszikus vagy sütés nélküli változatról, a fahéjas tekercsekhez tészta kell! A biztonságosan fogyasztható nyers tésztához a házi zablisztet és a mandulalisztet csak egy csipetnyi tengeri sóval keverjük össze. A kókuszolaj, a juharszirup és a vanília édességet adnak, és összedolgozzák a „tésztát”.
Ezután rövid hűtés után ideje kinyújtani a „tésztát”, és hozzáadni a tölteléket. Ez a finom, sütés nélküli töltelék dátumokat tartalmaz az édességért és szerkezetért, valamint fahéjat (ezt tudtad!), kókuszolajat, vaníliát, sót és egy csepp vizet a könnyű kenés érdekében.
Következő, itt a (fahéjas) tekercs ideje! Hengerlés után egyszerűen szeletelje fel őket, és azonnal élvezze! Miért várni?!
Reméljük, IMÁDJA ezeket a sütés nélküli fahéjas tekercseket! Ők:
Puha
Vajas
Rágós
Dilis
Tökéletesen édes
NAGY fahéjas ízzel!
Élvezze étkezés utáni finomságként vagy édes snackként – vagy a fahéjas tekercs vágyának gyors kielégítésére!
Még több sütés nélküli finomság
Ha kipróbálod ezt a receptet, oszd meg velünk! Hagyj megjegyzést, értékeld, és ne felejts el megcímkézni egy fotót @minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 12 (Fahéjas tekercs)
SÜTÉS NÉLKÜLI „TÉSZTA”
- 3/4 csésze zabliszt (gluténmentes hengerelt zabból őrölve)
- 3/4 csésze mandulaliszt
- 1/8 tk tengeri só
- 2 ½ Evőkanál kókuszolaj, lágyítva vagy megolvasztva
- 2 Evőkanál juharszirup
- 3/4 tk vaníliakivonat
TÖLTŐ
- 1 csésze csomagolt kimagozott datolya (11 medjool datolya termése ~200 g vagy 1 csésze // magozás után mérve)
- 1 Evőkanál kókuszolaj, lágyítva vagy megolvasztva
- 1 ½ Evőkanál fahéj
- 1/8 tk tengeri só
- 1/2 tk vaníliakivonat
- 1/2 – 1 Evőkanál víz
-
SÜTÉS NÉLKÜLI „TÉSZTA”: A konyhai robotgép adjunk hozzá zablisztet, mandulalisztet és sót. Pulzáljon 3-4-szer a kombináláshoz. Ezután hozzáadjuk a kókuszolajat, a juharszirupot és a vaníliát. Ismét pulzáljon, hogy eloszlassa a folyadékot, majd járassa a konyhai robotgépet körülbelül 10 másodpercig, amíg össze nem kezd állni.
-
A tésztát sütőpapírra helyezzük, és óvatosan golyóvá gyúrjuk. A labdát téglalappá formázzuk. Fedjük le a téglalap tetejét további pergamennel, és sodrófával formáljunk belőle ~7 hüvelykes négyzetet, körülbelül 1/6 hüvelyk vastagságúvá. Ha nincs sodrófád, elég elnéző, ha kézzel kell négyzet alakúra formázni. A kinyújtott “tésztát” hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
-
TÖLTÉS: Az immár üres robotgépbe adjunk hozzá datolyát, kókuszolajat, fahéjat, sót, vaníliát és vizet (a kisebb mennyiségtől kezdve). Hagyja a gépet addig járni, amíg sűrű, összefüggő pasztát nem kap. Ez eltarthat néhány percig. Ha a robotgépnek gondjai vannak a turmixolással, adjuk hozzá a maradék 1/2 evőkanál vizet.
-
Ha sima tésztát kaptunk, vegyük ki a fahéjas tekercs tésztát a hűtőből, és kenjük meg a fahéjas töltelékkel a tésztát. Ha a datolya rendkívül ragacsos volt, könnyebben keni a datolyát, ha enyhén megkeni a spatulát kókuszolajjal, mielőtt elkezdi. Ha a töltelék egyenletesen eloszlott, tekerjük fel a fahéjas tekercset alulról kezdve, menet közben húzzuk le a pergament a tésztáról. Szeletelje fel 12, egyenként körülbelül 3/4 hüvelykes tekercsre, és élvezze!
-
A megmaradt fahéjas tekercsek hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig, fagyasztóban pedig 1 hónapig elállnak.
Szolgáló: 1 fahéjas tekercs Kalória: 153 Szénhidrátok: 20.3 g Fehérje: 2.5 g Zsír: 7.8 g Telített zsír: 3.6 g Többszörösen telítetlen zsírok: 1 g Egyszeresen telítetlen zsír: 2.6 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 26 mg Kálium: 197 mg Rost: 2.9 g Cukor: 13.5 g A-vitamin: 4 IU C vitamin: 0 mg Kalcium: 44 mg Vas: 0.7 mg
